ニラがお安く買えましてね。
2袋で100円。
こういうのは温存しておくと先端が溶けてきますからね(笑)
サクっと全部使っちゃおうと思ったわけです。
いつもだったらかき揚げとかにするんですが、今回無性に調味料的な感じにしたくてですね。
味噌をたっぷり使って一緒に炒めました。
瓶に詰めるところなんか、まさに調味料って感じですよねー👍
これはもうすごいです🤣
ニラと生姜と一味と油 奴らがお互い主張しまくりでかなり強烈ですねー。
味も濃い！でも旨い！
そのままおつまみとして食べるもヨシ、ラーメンにのせてもご飯にのせても
いろんな使い道の出来る便利な一品となりました✨
材料・分量 4人
調理時間：20分
材料・分量 4人
調理時間：20分
・ニラ 250g
・生姜 30g
------------【A】-------------
・サラダ油 大さじ3
・ごま油 大さじ1
・一味唐辛子 小さじ1
------------【B】-------------
・味噌 大さじ3
・砂糖 小さじ1
作り方
作り方
1.フライパンに【A】、すりおろした生姜を加えます
2.香りが立ってきたら【B】を加えます
3.全体をある程度炒めたら3㎝幅に切ったニラを加えます
4.しっかりと絡むように炒めます
5.瓶に隙間なく詰めたら上にごま油(分量外)を入れて空気に触れないようにします
ポイント
ポイント
すぐ焦げるので火加減は弱火で！
味噌は油に溶けないのである程度細かくなればＯＫ！
一味唐辛子をしっかりと入れているのでなかなかの辛さでしたねー🌶
それがまたパンチがあっていい感じです。
瓶に詰めて油で封をしているので日持ちも安心ですね👍
というわけで、ごちそうさまでした
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ケンジ
が
しました