ライムのサルサソースと鶏むね肉のスパイスグリル (1)


結構前なんですがライムを買いましてね。
海外の料理とか見てるライムってよく出てくるんですが日本だと馴染みが無いんですよねー😅

気になるなぁって思ってるところに1個50円で売ってるのを発見したわけです。
ライムのサルサソースと鶏むね肉のスパイスグリル (3)

ライムといったらやっぱりメキシコ料理か？というわけでサルサソースにがっつりと加えました。
一緒に合わせるのは鶏むね肉ですね🐓

スパイスでしっかりと味付けしてグリルでじっくりと焼きます。

ライムの酸味が入ったキリっとした味わいのサルサソースとしっとり焼きあがった鶏むね肉の相性は抜群でして👍
もうほんとに美味しかったですねー。


これには娘も相当気に入ったご様子で一人でめっちゃ食べてました🤣


ライムのサルサソースと鶏むね肉のスパイスグリル (2)


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材料・分量　2人

調理時間：25分

・鶏むね肉　300g


・玉ねぎ　100g

・ミニトマト　100g

・ピーマン　20g

・ライム　1/2個



------------【A】-------------

・おろしにんにく　小さじ1/4

・おろし生姜　小さじ1/4

・塩　小さじ1/3

・クミン　小さじ1/4

・クローブ　少々

・カルダモン　少々

・ナツメグ　少々



------------【B】-------------

・塩　小さじ1/3

・オリーブオイル　大さじ1




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作り方

1.ボウルにみじん切りにした玉ねぎ、ピーマン、ミニトマト、【B】を入れます

ライムのサルサソースと鶏むね肉のスパイスグリル (8)


2.ライムを絞り入れてしっかりと混ぜます

ライムのサルサソースと鶏むね肉のスパイスグリル (6)


3.鶏むね肉に【A】をすり込みます

ライムのサルサソースと鶏むね肉のスパイスグリル (4)


4.全体の厚さが出来るだけ均一になるように丸めてグリルに入れます

ライムのサルサソースと鶏むね肉のスパイスグリル (7)


5.弱火で15分焼いて粗熱が取れるまで待ちます

ライムのサルサソースと鶏むね肉のスパイスグリル (9)


6.お皿に食べやすい大きさに切ったとりむね肉、2を添えます

ライムのサルサソースと鶏むね肉のスパイスグリル (10)







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ポイント

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ライムは皮の香りも入れるため豪快に握って絞ります！


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鶏むね肉は弱火で焼くことでしっとり仕上がります！






ライムをちゃんと使ったのは初めてな気がしますね。
ちなみに皮が結構薄くて半分に切るとほぼ果肉って感じでしたね✨ライムのサルサソースと鶏むね肉のスパイスグリル (5)
種も入ってないからめっちゃ使いやすい👍

あとレモンほど酸味が強くなくて、そのまま食べてもちょっと甘さを感じるぐらいでした。
なるほど　これならドバドバ絞っても大丈夫にわけだ！　と納得した次第でございます(笑)



というわけで、ごちそうさまでした





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