よく行くサンディっていうスーパーに豚すじ肉ってのが売ってましてね。

子どもたちは豚すじ肉よりもじっくり味の染み込んだ大根のほうがお気に入りだったようですが(笑)

目次

材料・分量 作り方 ポイント

材料・分量　3人

調理時間：1時間

・豚すじ肉　350g

・大根　350g

・にんにく　4片

・刻みねぎ　適量

------------【A】-------------

・水　5カップ

・醤油　大さじ2

・酒　大さじ2

・砂糖　小さじ1

作り方

1.鍋に豚すじ肉、皮を剥いて2㎝幅に切った大根を、水を入れて火にかけます

2.20分ほど煮たら流水で洗います

3.鍋に豚すじ肉、大根、にんにく【A】を入れて中火にかけます

4.蓋をして40分ほど煮ます

5.器に盛って刻みねぎを散らします

ポイント

下茹ですることで臭みを抑えます！

じっくり煮込んで柔らかく！

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