豚肉と蓮根のさっぱり炒め (1)


ふと冷蔵庫をみると蓮根が・・・
まぁかなり日持するのでつい忘れちゃうんですよねー。

というわけで豚肉ときんぴらっぽく炒めて正統派な味付けでいってみました。
といってもお酢を加えることでさっぱりと仕上げています。

これから暑くなってきますからね💦
こういうさっぱりとした味付けってもいいものですねー。



豚肉と蓮根のさっぱり炒め (2)


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材料・分量　2人

調理時間：10分

・豚肉切り落とし　100g

・蓮根　100g

・青ねぎ　適量

・ごま油　大さじ1



------------【A】-------------

・醤油　小さじ1

・酢　小さじ2

・酒　大さじ1

・みりん　大さじ1


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作り方

1.フライパンにごま油を入れて豚肉切り落とし、薄切りにした蓮根を炒める

豚肉と蓮根のさっぱり炒め (3)


2.豚肉に火が通ったら【A】を加える

豚肉と蓮根のさっぱり炒め (4)


3.水分が無くなるまで炒めたらお皿に盛って小口切りにした青ねぎを散らす

豚肉と蓮根のさっぱり炒め (5)




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ポイント

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お酢を入れてさっぱりと！


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水分が無くなるまで炒めて味を染み込せます！




いい感じに出来ました👍
お肉の感じもしっかりと感じられて蓮根の食感もいいアクセントになりましたね。

ご飯が特に進んじゃう一品でした。



というわけで、ごちそうさまでした




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#豚肉
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