サラダ豚丼 (1)


ベビーリーフがお安く買えましてね。
サラダで食べるのもいいんですが何となく豚丼に合わせたくなりました。

お肉がガツーンの丼が一気に栄養のバランスがよくなって
罪悪感が減る一品になりましたね👍

豚丼に入れるとお野菜も食べやすくなるのがいいですよね。
これには家族全員喜んでくれまして、バクバク食べておりました。

結構な量を入れたつもりでしたが全然足りない(笑)


サラダ豚丼 (2)


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材料・分量　2人

調理時間：15分

・豚肉切り落とし　150g

・玉ねぎ　100g

・ベビーリーフ　50g

・ご飯　400g

・サラダ油　小さじ1



------------【A】-------------

・和風だし　3/4カップ

・醤油　大さじ1

・酒　大さじ1

・みりん　大さじ1





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作り方

1.鍋にサラダ油、豚肉切り落としを入れて炒めます

サラダ豚丼 (3)


2.豚肉に火が通ったら5ミリ幅に切った玉ねぎを加えます

サラダ豚丼 (4)


3.玉ねぎが透き通ってきたら【A】を加えて蓋をして弱めの中火で10分ほど煮ます

サラダ豚丼 (5)


4.器にご飯を盛ってベビーリーフを敷いたら3をかけます

サラダ豚丼 (6)





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ポイント

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豚肉は最初炒めて臭みを飛ばします！


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蓋をしてよく煮ることで豚肉が柔らかく！




間違いないって感じの味付けですねー。
やっぱりこれは美味しいです！

程よい感じに煮汁が残っているのでこれがご飯に絡んでまた美味しい👍
定期的に食べたくなる味ですね。


というわけで、ごちそうさまでした




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#豚丼
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