トースターでローストビーフ (2)



まだクリスマスイヴってなわけでクリスマスメニューですね🎄
クリスマスと言えばって感じの定番のローストビーフです🥩

以前にも作った気もしますがトースターで簡単に出来る一品ですね。
しかもソースもレンジで作っちゃうから、火を一切使わないってのが嬉しい！

ただ火加減は結構慣れかなーって部分はあるんですが
出来るようになったらめっちゃお手軽にローストビーフが作れるようになるのでオススメです！

ギリギリになっても間に合うそんな一品ですね👍



トースターでローストビーフ (1)


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材料・分量　2人

調理時間：45分

・牛もも肉塊り　300g

・ベビーリーフ　適量



------------【A】-------------

・塩　適量

・粗びきコショウ　適量



------------【B】-------------

・おろしにんにく　少々

・醤油　小さじ1/2

・白ワイン　小さじ1

・みりん　小さじ1




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作り方

1.常温に戻した牛もも肉に【A】を擦りこんでアルミホイルにのせます

トースターでローストビーフ (3)


2.トースターで10分焼いたら粗熱が取れるまで置いておきます

　焼いた後の肉汁と【B】を器に入れて500Wのレンジで1分ほど加熱してソースにします

トースターでローストビーフ (4)


3.冷蔵庫で冷やしてから薄く切ります

トースターでローストビーフ (5)


4.お皿に盛ってベビーリースを添えて牛肉、ソースを添えます







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ポイント

牛肉は常温に戻すことで火の通りが均等になります。
今回は300グラムで高さが約6～7㎝ほどの塊りでしたが
それでトースターで10分焼いて30分ほど置いておくとこんな感じになりました。

ただお肉の大きさや温度によって焼き時間はかなり変わります。
不安な場合は5分ごとに開けてお肉を押します。
ブヨっとした感じがあれば中は生ですが置いておくことで火が通るので
すごいブヨブヨーっとしてる場合は追加の加熱が必要ですが
軽くブヨっとしてる場合は火を止めてそのまま蓋をして放置で火を通すといい感じになると思います。





というわけで、ごちそうさまでした。



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