しいたけがお安く売ってることが最近多くてですね。
普通にきれいなのも安いんですがちょっとヤバくなってきた奴なんかはえらいことになってるわけです(笑)
そういうのを買ったんですがやはり匂いがね・・・
あるんですよね・・・
というわけでガッツリ香りをつけて米と炊き込んじゃいました！
炊き込むとしいたけの出汁を余すところなく使えるのが嬉しいですねー。
気になっていた匂いもにんにくと生姜を入れることでいい感じに無くなって
とってもコクのある味わいに仕上がって美味しかったです！
しいたけもゴロゴロ入っているので食べ応えもありましたねー。
材料・分量 3人
調理時間：40分
材料・分量 3人
調理時間：40分
・しいたけ 200g
・にんにく 2片
・生姜 10g
・米 2合
・サラダ油 大さじ2
------------【A】-------------
・醤油 大さじ2
・水 2カップ
作り方
作り方
1.フライパンにみじん切りにしたにんにく、生姜を入れて炒めます
2.香りが立ってきたら軸と傘を分けたしいたけを入れます
3.しいたけに火が通ったら米を入れて炒めます
4.米が透き通ってきたら【A】を入れます
5.蓋をして極弱火で40分炊きます
6.よく混ぜて器に盛ります
ポイント
ポイント
しいたけは軸と傘で分けると食べやすいです！
火加減はとにかく弱火で！でないと焦げます！
豪快でしたねー。
味付けは醤油だけというシンプルさですがしいたけの味があるのでとっても美味しかったです。
炊き込みご飯は久しぶりに作って気がしますがやっぱり楽しい！
というわけで、ごちそうさまでした
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