ほうれん草のさっぱりお浸し (1)


いつもの八百屋でバケツにいろいろ入って１００円が久しぶりに買えましてね。
中にほうれん草が入っていたんですが葉っぱ系はすぐに使わないとヤバい(笑)
もうすでにちょっとヤバい💦

とりあえず茹でてお浸しにでもするかと考えたわけです。
といっても茹でて醤油かけるだけではなかなか進まないので
味付けにちょっと一工夫です。

酢醤油とごま油で食べやすくして、辛子とか添えました。
これだけでぐっと食べやすくなった美味しかったですねー。

お浸しなので基本はさっぱりとはしてて程よくコクがあって食べやすかったです👍


ほうれん草のさっぱりお浸し (2)

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材料・分量　2人

調理時間：10分

・ほうれん草　150g


・七味唐辛子　適量

・練り辛子　適量



------------【A】-------------

・酢　小さじ1

・醤油　小さじ1

・ごま油　適量




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作り方

1.鍋にお湯を沸かしてほうれん草を1分茹でます

ほうれん草のさっぱりお浸し (3)


2.しっかりと水気を絞って4㎝幅に切ります

ほうれん草のさっぱりお浸し (4)


3.器にほうれん草を持って【A】をかけて七味唐辛子、練り辛子を添えたら出来上がり

ほうれん草のさっぱりお浸し (5)





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ポイント

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ほうれん草は茹ですぎないこと！


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ごま油でコクをプラス！




ほうれん草は茹でると灰汁が出るから食べやすいですねー👍
そのまま炒めるのが楽でいいんですが、それだとえぐみが出ることがあって
いろいろ難しいですね😅


というわけで、ごちそうさまでした





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