ぼんじりとねぎのさっぱり炒め (1)



先日なんですがぼんじりを買いましてね。
鶏のお尻の部分で脂がたっぷりの部位ですね🐓
この部分がめっちゃ好きなんですが処理がすさまじく面倒なんですねー💦


というのを乗り越えていい感じに身が取れたので青ねぎと一緒に炒めました。
味付けは甘辛い感じですか酢を加えることでさっぱりと👍

ぼんじりは脂が多いですからねー。
こんな感じで酸味を加えることでさっぱりと頂けます。

これはいいですねー✨
脂っこいの大好きな私と息子には最高でした🤣


ぼんじりとねぎのさっぱり炒め (2)

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材料・分量　2人

調理時間：10分

・ぼんじり　150g

・青ねぎ　100g


・サラダ油　小さじ1



------------【A】-------------

・醤油　小さじ2

・みりん　大さじ1

・酢　小さじ2




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作り方

1.フライパンにサラダ油をしいてぼんじりを炒めます

ぼんじりとねぎのさっぱり炒め (3)


2.焦げ目がついたら4㎝幅に切った青ねぎ、【A】を入れます

ぼんじりとねぎのさっぱり炒め (4)


3.青ねぎがしんなりとしたらお皿に盛ります

ぼんじりとねぎのさっぱり炒め (5)







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ポイント

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ぼんじりはしっかりと焼いて香ばしく！


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酸味が入ってさっぱりと！




ぼんじりは炒めてると脂がいっぱい出てきますねー。
これがなんともいい照りになってくれます。

まぁ捨ててもいいんですがせっかくなのでご飯にのせるとかだったら無駄なく頂けそうですね👍


というわけで、ごちそうさまでした





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#ぼんじり
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