毎週行くスーパーでは豚のレバーがかなりお安く売ってるんですね。
１００グラムで５０円！
１００グラムで５０円！
まぁレバーはかなり好みがありますが私は大好きなんです。
牛でも豚でも鶏でも どんとこい
というわけてなんですがレバニラ炒めには豚のレバーを使うことが多いですねー
まぁ安いし相性がいいですかね✨
そんなわけで豚レバーとニラ、もやしをたっぷり炒めたレバニラ炒めです。
味付けにはレモン汁を入れることで酸味が入ってさっぱりと頂けます👍
これはレバー好きにはたまらない一品でめっちゃ美味しかったですねー。
材料・分量 3人
調理時間：15分
材料・分量 3人
調理時間：15分
・豚レバー 300g
・ニラ 200g
・もやし 300g
・ごま油 大さじ1
------------【A】-------------
・オイスターソース 大さじ1
・醤油 小さじ2
・酒 大さじ1
・みりん 小さじ2
・レモン汁 大さじ1
・片栗粉 小さじ1
作り方
作り方
1.豚レバーは1㎝幅に切ったら油で揚げます
2.フライパンにごま油を入れたら油を切った豚レバー、4㎝幅に切ったニラ、もやしを加えます
3.全体が絡むようにしっかり炒めたら【A】をよく混ぜたものを入れます
4.しっかりと絡むように炒めたら器に盛ります
ポイント
ポイント
レバーは最初に揚げることで臭みを抑えます！
レモン汁が入ることでキリっとさっぱりとした味わいに！
ホルモンが苦手なワイフですが、これも２切れほどチャレンジして美味しいとのことでした👍
ご飯がめっちゃ進む味でついつい食べ過ぎちゃいますねー。
ちなみに子供たちはレバーはかなりダメダメなのでそもそもチャレンジすらしてません(笑)
息子だったらいけたかも!？
というわけで、ごちそうさまでした
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