冷しゃぶサラダ (2)


今日は冷たい一品ですね❄
盆を過ぎたとは言ってもまだ暑いですからねー。

こういう冷たい料理ってのは嬉しいもんです👍
サラダだけでもいいんですがお肉も入ると栄養のバランスもいいし
スタミナもつきますからね。

そんなわけで豚肉を冷しゃぶにしたものをのせました✨
味付けは酸味を利かせてさっぱり頂けるようにしています。

茹でた豚肉は程よく油が抜けていい感じに食べやすくてとても美味しかったですねー。
これにはワイフと娘がえらい気に入りましてね💓
冷しゃぶって女性にウケがいいですねー😊



冷しゃぶサラダ (1)


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材料・分量　2人

調理時間：15分

・豚ロース肉切り落とし　300g

・レタス　150g

・ベビーリーフ　50g

・ミニトマト　100g



------------【A】-------------

・塩　少々

・オリーブオイル　適量



------------【B】-------------

・きざみねぎ　20g

・おろしにんにく　小さじ1/4

・おろし生姜　小さじ1/2

・醤油　大さじ1と1/2

・ごま油　大さじ1

・レモン汁　小さじ2





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作り方

1.鍋にお湯を沸かして豚ロース切り落としを茹でます

冷しゃぶサラダ (3)


2.完全に火が通ったら流水で洗って水気を切ります

冷しゃぶサラダ (4)


3.器にレタス、ベビーリース、半分に切ったミニトマトを入れて【A】をかけておきます

冷しゃぶサラダ (5)


4.【B】をよく混ぜてドレッシングとしておきます

冷しゃぶサラダ (6)


5.3の上に豚肉、ドレッシングをかけます

冷しゃぶサラダ (7)





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ポイント

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豚肉は火が通ったらすぐに流水で洗うことで硬くなりません！


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お野菜もたっぷり入れることで栄養のバランスもよく！





見た目にも華やかな感じになりましたねー✨
お肉と一緒に自然とお野菜もたっぷり頂けるのがよかったですねー。

かなりいっぱいあるように見えましたがあっという間にみんなで食べちゃいました👍



というわけで、ごちそうさまでした





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