豚肉とじゃがいものケチャップ炒め煮 (2)

暑くなってくるとあんまり煮込んだりしませんね💦
ですが、ずっと作ってないと食べたくなってくるもんなんですねー。

というわけで最近安いじゃがいもと安く豚肉の切り落としを炒めて煮ました👍
こうすると豚肉も柔らかくなって子供たちには食べやすいんですよねー。

味付けはトマトケチャップをベースにとんかつソースも。
これだけでちょっとデミグラスソースっぽい味になるのがいいですね✨

簡単にできるけどしっかりとコクのある味わいでとっても美味しかったです😁

豚肉とじゃがいものケチャップ炒め煮 (1)


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材料・分量　3人

調理時間：30分

・豚肉切り落とし　200g

・じゃがいも　300g

・キャベツ　200g

・乾燥パセリ　適量



------------【A】-------------

・サラダ油　大さじ1

・おろしにんにく　小さじ1/2

・おろし生姜　小さじ1/2



------------【B】-------------

・トマトケチャップ　大さじ2

・とんかつソース　大さじ1

・塩　小さじ1/5



・水　1カップ




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作り方

1.鍋に【A】と豚肉切り落としを入れて炒めます

豚肉とじゃがいものケチャップ炒め煮 (3)


2.豚肉に完全に火が通って水分が飛んだら【B】を入れます

豚肉とじゃがいものケチャップ炒め煮 (4)


3.水分が飛ぶまでしっかりと炒めたら皮を剥いたじゃがいも、ざく切りのキャベツを入れます

豚肉とじゃがいものケチャップ炒め煮 (5)


4.全体に絡むように炒めたら水を加えます

豚肉とじゃがいものケチャップ炒め煮 (6)


5.中火で20分ほど蓋をして水分が煮詰まるまで煮ます

豚肉とじゃがいものケチャップ炒め煮 (7)


6.器に盛って乾燥パセリを散らします

豚肉とじゃがいものケチャップ炒め煮 (8)





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ポイント

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豚肉をしっかりと炒めることで臭みを飛ばします！


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トマトケチャップは炒めると酸味が飛んで味も濃厚になります！





お鍋１つて簡単なできましたねー。
味は結構本格的なんですが調味料は全部既製品で(笑)

やっぱり既製品を使うと簡単にコクのある味わいができていいですねー。


というわけで、ごちそうさまでした





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