チリビーンズみたいなのがめっちゃ好きなんですが久しぶりに作りました👍
いつもは合いびき肉を使うんですが今回はちょっと違って豚ひき肉です。
しかも赤ワインを入れたり、クミンを除いたりとちょっと変化を加えました。
そもそも豚ひき肉を使うとなぜかちょっと中華っぽい雰囲気になるのが不思議✨
どう見ても中華な材料じゃないのに(笑)
といってもしっかりとチリビーンズな感じのお味にもなってとっても美味しかったですねー🍅
材料・分量 3人
調理時間：30分
材料・分量 3人
調理時間：30分
・豚ひき肉 200g
・玉ねぎ 100g
・イタリアンパセリ 適量
・ナツメグ 小さじ1/5
・クローブ 小さじ1/5
・赤ワイン 1/2カップ
------------【B】-------------
・レッドキドニービーンズ缶 1缶(240g)
・カットトマト缶 1缶(400)
・塩 小さじ1
作り方
作り方
1.鍋に豚ひき肉、みじん切りにした玉ねぎを入れて炒めます
2.水分が完全に無くなったら【A】を入れます
3.香りが立ってきたら赤ワインを加えます
4.アルコールが飛んだら【B】を加えます
5.蓋をして10分ほど煮ます
6.器に盛ってイタリアンパセリをのせます
ポイント
ポイント
最初に豚ひき肉をしっかりと炒めることで臭みを飛ばします！
しっかりと煮詰めることで濃厚な味わいに！
もう手慣れたもんですねー。
そのまま食べても美味しいですが、パンにのせたりご飯にかけたりと
いろんな食べ方もできるのがいいですねー👍
でもやっぱり合いびき肉で作るほうが好きかな！(笑)
というわけで、ごちそうさまでした
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