ちょっと遅くなってしまいましたが今年も梅を漬けました！

先日に友人が実家でなっていた梅を持ってきてくれましてね
早く漬けなきゃと思いながら容器をどうしようか考えてたら冷蔵庫で2週間経ってしまいました💦

そして何とかいい感じの容器を発見したので決行です👍
もう恒例になってきましたが子供たちメインで進めていきました。


まずはヘタ取りですね
これが結構お気に入りの作業みたいです
2026070_梅仕事 (1)




そしてお次は水気をしっかりと拭き取ります
2026070_梅仕事 (2)




ここから本格的に漬けていきましょう！
瓶に梅を並べて
2026070_梅仕事 (3)




砂糖を投入です！
ここでは息子も危ういながらも頑張ります
2026070_梅仕事 (4)




最後はしっかりとお姉ちゃんが締めます
2026070_梅仕事 (5)




という感じで漬け終わりました！
どんな梅シロップが出来るか楽しみですねー
2026070_梅仕事 (6)




ちなみに友人からは2キロの梅を頂きましてね
全部梅シロップでええやろ！と思ったんですが容器に入りませんでした(笑)
1.5キロと砂糖1キロは何とか気合でねじ込みましたが500グラム残ったなぁと



というわけでいろいろ調べてたら「梅の味噌漬け」ってのがあるみたいで！
これは面白いというわけで作ってみました
2026070_梅仕事 (7)



ちなみに
梅500グラムに対して
味噌100グラムほど
ジップロックに入れてコネコネ
後は冷蔵庫で放置してます

いろいろ調べてたらハチミツとか砂糖を入れて甘めにするのが基本っぽいですね。
まぁ私も含めて我が家は甘めの梅干しとかみんな嫌いなので味噌だけで硬派に行きます(笑)


さぁどんなのができるのか楽しみですねー✨




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