たっぷりスパニッシュオムレツ (1)


以前に買った生クリームがまだ残っておりまして💦
ホイップで食べるのもなかなか限界があるということで料理に使ってみるかーと思い
スパニッシュオムレツに入れました👍

まぁそんなに減らなかったですけどね🤣
ですがしっかりとコクが出てとても美味しくなりましたねー。

具材もかなりたっぷりと入っているのでかなりボリューミーな出来栄えとなりました✨
ベーコンも入っているのでとっても病みつきになる味わいで
これだけあるのて食べ放題でしたねー😁



たっぷりスパニッシュオムレツ (2)


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材料・分量　5人

調理時間：1時間

・卵　5個

・じゃがいも　350g

・ベーコン　200g

・ほうれん草　250g

・玉ねぎ　150g

・パセリ　適量


・オリーブオイル　大さじ4



------------【A】-------------

・生クリーム　1/4カップ

・塩　小さじ1/4






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作り方

1.鍋にオリーブオイル

　皮を剥いてスライスしたじゃがいも

　2㎝幅の短冊に切ったベーコン

　薄切りにした玉ねぎを加えて炒めます

たっぷりスパニッシュオムレツ (3)


2.じゃがいもが柔らかくなったら4㎝幅に切ったほうれん草を加えます

たっぷりスパニッシュオムレツ (4)


3.ほうれん草がしんなりとしたら【A】を加えて溶いた卵を入れてよく混ぜます

たっぷりスパニッシュオムレツ (5)


4.ある程度固まったら蓋をして弱火で15分焼きます

たっぷりスパニッシュオムレツ (6)


5.ひっくり返してさらに10分焼きます

たっぷりスパニッシュオムレツ (7)


6.お皿に盛ってパセリをちらしてオリーブオイルかけます

たっぷりスパニッシュオムレツ (8)






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ポイント

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焼くときには弱火でじっくり焼くとフワっと仕上がります！


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ひっくり返すときには大きなお皿などを使って慎重に！





ここまで大きくて高さがあると作ってても楽しかったですねー。
卵で固まっているとはいっても切るとかなり崩れやすいので
包丁をしっかりと研いで慎重に切りました(笑)

おかげでいい感じの断面で綺麗に仕上がりました✨



というわけで、ごちそうさまでした






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