先日なんですが立派な大根が葉っぱつきで売ってましてね。
まぁ見切り品なので先端は無いですが(笑)
そこでふと大根の葉っぱを漬け物にしてみようと思ったわけです。
大根の葉をご飯に混ぜ込んだの大好きなので
これもそんな雰囲気の味になったらいいなーという期待を込めながら👍
で、いい感じに漬かりはしたんですが💦
美味しいんですがね。
味が無いんです(笑)
何かこう、葉っぱの漬け物の香りってあるでしょ？
あれを期待したんですがまったく何も香りもしない😅
あるのはシャキシャキとした食感とほのかな苦みだけ
美味しいんですが、ちょっと物足りないかなーという感じでした。
材料・分量 2人
調理時間：1晩
材料・分量 2人
調理時間：1晩
・大根の葉 150g
・鷹の爪 3本
・塩 小さじ1
作り方
作り方
1.大根の葉は4㎝幅に切っておきます
2.タッパに大根の葉、塩、鷹の爪を入れます
3.ラップをかけてお皿を置いてから蓋をして重しをかけるようにします
4.冷蔵庫で一晩置きます
5.お皿に盛ります
ポイント
ポイント
鷹の爪でピリっと辛く！
もっと漬けるとしっかりと味が染みます！
見た目は鮮やかな仕上がりでよかったですねー。
そのまま食べてもいいんですが炒飯とかに入れたらぐっと美味しくなるかなーとちょっと期待してます💦
というわけで、ごちそうさまでした
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