紫蘇風味のポテトサラダ (2)

じゃがいもがあったので久しぶりにポテトサラダでも作ろうかと思いましてね🥔
ちょっと珍しい感じに紫蘇を入れて爽やかな風味にしました。

紅しょうがも入れてパンチもプラスですね✨
これはいいですねー。

爽やかさもあるんですが紅しょうがの味とか玉ねぎの風味とか
いろんなものが合わさってとっても美味しかったです👍

ちょっと和風な感じもするポテトサラダとなりました。



紫蘇風味のポテトサラダ (1)


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材料・分量　4人

調理時間：20分

・じゃがいも　500g

・玉ねぎ　50g


・紫蘇　5枚

・紅しょうが　10g


・マヨネーズ　大さじ2


------------【A】-------------

・塩　小さじ1/5

・レモン汁　大さじ1

・サラダ油　大さじ1





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作り方

1.じゃがいもは皮を剥いて一口大に切ったら耐熱ボウルに入れて500Wのレンジに8分かけます

紫蘇風味のポテトサラダ (3)


2.じゃがいもが熱いうちにボウルに薄切りにした玉ねぎ、【A】を入れて潰しながら混ぜます

紫蘇風味のポテトサラダ (4)


3.粗熱が取れたら刻んだ紫蘇、紅しょうが、マヨネーズを加えてよく混ぜます

紫蘇風味のポテトサラダ (5)


4.器に盛ります

紫蘇風味のポテトサラダ (6)





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ポイント

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玉ねぎは熱いうちにいれると辛さが飛びます！


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紫蘇は冷めてから入れることで香りが飛ぶのを防ぎます！






材料を入れるタイミングにちょっとこだわりでした🤣
おかげで香りも全体的にいい具合に馴染んで美味しかったですねー。

子供たちも気に入ってくれたようでよく食べてくれました💓


というわけで、ごちそうさまでした






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#ポテトサラダ
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