見切り品で大きなパプリカが5個100円で買えましてね。
せっかくなのでパプリカをたっぷりと使った一品ですね👍
しっかりと味付けして炒めてから目玉焼きを真ん中に作ってご飯にのせちゃいます。
鮮やな見た目に反してやってることはなかなか豪快な一品となりました。
しっかりと炒めることでパプリカの甘さが引き出されて塩気の強い味付けと相まってとても美味しかったですねー✨
卵も入ることでコクもしっかりとあってご飯がどんどん進みました。
材料・分量 3人
調理時間：10分
材料・分量 3人
調理時間：10分
・パプリカ 250g
・玉ねぎ 50g
・卵 3個
・ご飯 600g
・イタリアンパセリ 適量
------------【A】-------------
・オリーブオイル 大さじ2
・塩 小さじ1/3
・乾燥オレガノ 適量
作り方
作り方
1.フライパンにオリーブオイル、2㎝角に切ったパプリカ、玉ねぎ、【A】を入れて炒めます
2.全体しんなりとしたら真ん中を開けて卵を入れます
3.白身が固まるぐらいまで加熱したら器にご飯を盛って上にのせて刻んだイタリアンパセリを散らします
ポイント
ポイント
パプリカはしっかりと炒めて甘さを引き出します！
卵の硬さはお好みで！
目玉焼きにすると見た目もいいですねー✨
いい感じに半熟だと黄身がしっかりとご飯に絡んでそれもまた美味しいです。
パプリカメインなので子供たちにはきついかなーと思っていたんですが
割と喜んで食べてくれて安心でした😅
というわけで、ごちそうさまでした
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