久しぶりに鯖の切り身を買いましてね。
生の鯖だと煮るのが好きなんですよねー♨
いつもの醤油ベースでもいいんですがちょっと変化球でウスターソースをベースにして煮ました。
これが何ともいい感じの相性でしたねー。
アジフライにソースをかけて食べた時に似てるんです👍
鯖も青魚ですからねー。
実は普段から知ってる味だったと(笑)
なので親しみやすくてとっても安心して美味しく頂けました。
材料・分量 2人
調理時間：15分
材料・分量 2人
調理時間：15分
・鯖切り身 150g
・刻みねぎ 適量
------------【A】-------------
・おろし生姜 小さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/2
・ウスターソース 大さじ1
・トマトケチャップ 大さじ1
・水 1カップ
作り方
作り方
1.鍋に【A】を入れて煮立せておきます
2.半分に切って皮に切り目を入れた鯖の切り身を入れます
3.蓋をして強めの中火で8分煮ます
4.お皿に盛って刻みねぎを散らします
ポイント
ポイント
トマトケチャップを入れることで甘さが入ります！
煮汁が沸騰してから煮ることで臭みを抑えます！
最初に鍋に全部入れてから後は煮るだけなのでとっても簡単でしたねー。
蓋をして煮ることで落し蓋をしになくてもしっかりと煮汁が鯖に浸かるので味もよく入っていました👍
これにはお魚大好きな息子も気に入ってくれましたねー。
というわけで、ごちそうさまでした
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