れんこんのにんにく醤油煮込み (2)


れんこんが割とお安く買える八百屋があるんですが
ワイフが好きなのでいつ買っちゃう😁

んでそろそろヤバくなってきたのがありましてね。
ここらで一気に使っちゃおうかなーというわけで
シンプルににんにくと醤油で煮ました♨

これはいいですねー。
煮ることでしっかりと味が染み込んでくれるんですが
れんこんのシャキっとした食感も残ってくれてとっても美味しかったです👍



れんこんのにんにく醤油煮込み (1)


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材料・分量　4人

調理時間：20分

・れんこん　350g

・きざみねぎ　適量



------------【A】-------------

・おろしにんにく　小さじ1/2

・ごま油　大さじ2



------------【B】-------------

・和風だし　2カップ

・醤油　大さじ2





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作り方

1.フライパンに【A】、皮を剥いて1㎝幅の切ったれんこんを入れて炒めます

れんこんのにんにく醤油煮込み (3)


2.れんこんに焦げ目がついたら【B】を入れます

れんこんのにんにく醤油煮込み (4)


3.蓋をして中火で15分ほど煮詰めます

れんこんのにんにく醤油煮込み (5)


4.お皿に盛ってきざみねぎを散らします

れんこんのにんにく醤油煮込み (6)






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ポイント

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最初にしっかりと炒めることで香ばしさをプラス！


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煮詰めて味をしっかりと染み込ませます！






れんこんだけ　という潔い一品でしたねー。
おかげでこれでもかってぐらいれんこんの味を楽しめました✨

なかなか贅沢な使い方だったんではないでしょうか🤣


というわけで、ごちそうさまでした





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タグ ：
#れんこん
#にんにく醤油
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