ころころフライドポテトサラダ (2)


生のじゃがいもをフライドポテトにすると意外と難しいんですよねー💦
表面がペチャっとなっちゃったり、揚げすぎてパサっとしたり。

なので揚げからもうマヨネーズと和えてサラダにしちゃいました。
そうすれば細かいことは気にしなくても大丈夫(笑)
めっちゃ美味しく頂けます。


普通のポテトサラダも美味しいんですがこれは一度揚げてますからね。
コクがすごいです。

それだけでめっちゃ美味しい👍

ちょっと酸味の強めの味気なのがまたそそります。


ころころフライドポテトサラダ (1)


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材料・分量　2人

調理時間：20分

・じゃがいも　400g

・玉ねぎ　50g

・パセリ　適量


------------【A】-------------

・マヨネーズ　大さじ2

・塩　小さじ1/4

・レモン汁　大さじ1

・砂糖　小さじ1/3

・粗びきこしょう　適量





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作り方

1.じゃがいもは皮を剥いて2㎝角に切り水にさらしておく

ころころフライドポテトサラダ (3)


2.鍋に油を入れて水気を切ったじゃがいもを入れて中火にかける

ころころフライドポテトサラダ (4)


3.15分ほど揚げて狐色になったら取り出す

ころころフライドポテトサラダ (5)


4.ボウルにじゃがいも、薄切りにした玉ねぎを入れて熱いうちに混ぜる

ころころフライドポテトサラダ (6)


5.【A】を入れてさらに混ぜる

ころころフライドポテトサラダ (7)


6.お皿に盛ってパセリを散らす

ころころフライドポテトサラダ (8)





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ポイント

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じっくり揚げてじゃがいもはホクホクに！


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玉ねぎはじゃがいも熱いうちに混ぜて辛味を飛ばします！




ころころのじゃがいもは見た目も可愛くていいですねー✨
ちょっとづつ食べる感じがおつまみにもピッタリです。

これだったらいっぱい作って常備しておけるのでじゃがいも大量消費にも向いてますね！



というわけで、ごちそうさまでした




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#じゃがいも
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