詐欺みたいな料理名ですが（笑）
脂ですけど一応、神戸牛です🐮
そんな牛脂がお安く買えましてね。
これをたっぷり使った炒飯にしました♨
どんなにいい牛でも牛脂ってのは使い道が無いということで捨て値で売られることも多くてですね。
こういう感じで買えたりするわけです。
しっかりと炒めて脂を出してから炒めるとめっちゃ美味しいんです✨
捨てるなんてとんでもない！って感じ(笑)
シンプルな味付けですが脂が美味しすぎるのでしっかりコクがありました。
これにはワイフも子供たちもえらい喜んでくれましたね😁
材料・分量 3人
調理時間：10分
材料・分量 3人
調理時間：10分
・牛脂 80g
・ご飯 300g
・スライスハム 40g
・玉ねぎ 50g
・ピーマン 20g
・卵 3個
------------【A】-------------
・塩 小さじ1/4
・粗びきこしょう 適量
作り方
作り方
1.フライパンに細かく刻んだ牛脂を入れて炒めます
2.牛脂から脂が出てカリカリになったらみじん切りにしたスライスハム、玉ねぎ、ピーマンを加えます
3.玉ねぎが透き通ってきたら溶いた卵を加えてさっと炒めます
4.ご飯を加えて炒めます
5.ご飯と卵が絡んだら【A】を入れます
6.しっかりと炒めたらお皿に盛ります
ポイント
ポイント
じっくり炒めて牛脂からはしっかりと脂を出しましょう！
味付けはシンプルなほうが脂の味がしっかりとわかります！
牛脂を最初に炒めるところはワクワクしますね。
脂を絞り切った牛脂はカリカリになって、それ自体が炒飯の具となって美味しくなるのもいいですね👍
牛脂たっぷりでかなりこってりですがクセになる一品でした。
というわけで、ごちそうさまでした
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