ニラが最近お安く買えますねー。
といってもなかなか日持ちがね💦
先端から溶けていく(笑)
というわけで一袋を一気に使ったかき揚げですね。
かき揚げ多いですねー(笑)
好きなんです。
といってもいつものサイズではなく全部の材料で大きなかき揚げを１つ作りました。
これはいいですねー。
じっくりと揚げてザクザクの食感です👍
ニラが入ってるだけあってジャンキーな風味があってスナック菓子みたいでしたね。
材料・分量 4人
調理時間：15分
材料・分量 4人
調理時間：15分
・ニラ 100g
・玉ねぎ 100g
・人参 40g
------------【A】-------------
・小麦粉 40g
・卵 1個
・水 大さじ5
作り方
作り方
1.ボウルに4㎝幅に切ったニラ、薄切りにした玉ねぎ、細切りにした人参を入れて小麦粉をまぶします
2.全体に小麦粉が絡んだら【A】を入れてよく混ぜます
3.油を中温に熱したら少しづつ、つまみながら入れます
4.固まるまで触らずに揚げます
5.固まってきたらひっくり返します
6.ザクザクになったら取り出してお皿に盛ります
ポイント
ポイント
油に少しづつ入れることで空気が入ってザクザクになりやすくなります！
固まるまでは絶対に触らないこと！
ここまで大きいのは楽しいですねー。
つい触りたくなりますが、中途半端で触るとグズグズになります(笑)
我慢ですねー。
これには食感と味とで子供たちにも受けがよかったですね✨
というわけで、ごちそうさまでした
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