最近は煮ながら焼くのにちょっとハマってます(笑)
これとか
これとか
これとか
これとか
育ててる感じがしてすごい楽しいんですよねー。
というわけで今回は豚肩ロースの塊肉でやりました。
和風の出汁に浸して焼くあっさりとした味わいです👍
めっちゃ長い時間焼くのでホロホロになって美味しかったですねー。
ここまで柔らかくなるんか！と驚愕するほどです。
味付けはかなりシンプルなんですがお肉に味がしっかりと感じられる一品となりました。
材料・分量 2人
調理時間：4時間
材料・分量 2人
調理時間：4時間
・豚肩ロース肉 400g
------------【A】-------------
・和風だし 1カップ
・醤油 大さじ1
・酒 大さじ1
作り方
作り方
1.耐熱容器に豚肩ロース、【A】を入れる
2.アルミホイルをかぶせて200度のオーブンで予熱なしで1時間半焼く
3.焼けたらひっくり返してアルミホイルをかけてさらに60分焼く
4.オーブンに入れたまま粗熱が取れるまで置いておく
5.食べやすい大きさに切る
ポイント
ポイント
アルミホイルをかけて水分が飛ぶのをゆっくりにします！
途中でひっくり返して味を全体に染み込ませます！
ダイナミックな感じにできましたねー。
柔らかすぎて熱いうちに切るとボロボロになってしまうほどです💦
なのでちょっと冷ましてから切りましょう！
甘さが入っていないのでキリッとした味わいがいいですねー。
お酒にもご飯にも行ける一品でした。
というわけで、ごちそうさまでした
気に入ったらアプリから読者登録をぜひ
更新されると通知されますよー
インスタもやってます
電子書籍を出版しました！
これ一冊でトマトの水煮缶を使ったメニューには困りません！
Amazon
にてご購入頂けます詳細はこちらにてご紹介しています
ブロトピ：今日の料理・グルメ情報
コメント