エスニックカレーを作ってみた (2)

先日なんですがつい出来心でえらいものを買ってしまいましてね😅

調味料なんですが
楽園のサテトムっていうエビペーストな感じで辛いヤツと
薫香のチポトレサルサっていう燻製にした唐辛子のパウダーが入った辛いペースト

エスニックカレーを作ってみた (3)

この２種類でして
これが各々２０本づつ　計４０本で１２００円というバカプライス(笑)
一本当たり３０円ですね🤣

どう考えても使い切れるはずもないのに買ってしまいました。


ワイフがママ友にいろいろと配ってくれたんですがまだ１０本以上づつ残っている
というわけで、これらを１本づつ丸ごと使ってカレーにしたら減るんちゃうか!？と思い実践してみました。


これはいいですね。
元々の調味料がいろいろ入ってるからめっちゃ簡単に作ったのにえらい美味しい！
エビの風味とココナッツミルクの香りですごいエスニックですねー🍛

たぶん燻製の唐辛子のも陰でいい仕事してるっぽくてめっちゃコクのある味わいでワイフがめっちゃ気に入ってくれました。

ただかなり辛いので娘はちょっとだけ食べて辛い辛い言ってましたねー😅

エスニックカレーを作ってみた (1)

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材料・分量

・豚肉切り落とし　300g

・玉ねぎ　600g

・ご飯　適量


------------【A】-------------

・おろしにんにく　小さじ2

・おろし生姜　小さじ2

・楽園のサテトム　1本

・薫香のチポトレサルサ　1本

・カレー粉　大さじ3



------------【B】-------------

・水　1/2カップ

・ココナッツミルク　2カップ



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作り方

1.鍋に【A】を入れて火にかけます

エスニックカレーを作ってみた (4)


2.油が出てきたら豚肉切り落とし、1㎝幅に切った玉ねぎを加えます

エスニックカレーを作ってみた (5)


3.しっかりとしんなりするまで炒めたら【B】を加えます

エスニックカレーを作ってみた (6)


4.20分ほど煮ます

エスニックカレーを作ってみた (7)


5.器にご飯を盛って4をかけます
エスニックカレーを作ってみた (8)





なんか宣伝みたいになってしまいましたが🤣(笑)


まぁこういうアホみたいな買い物をするとつい人に言いたくなっちゃうんですよねー✨

まだ大量にあるのでどうやって使っていきますかね。




というわけで、ごちそうさまでした





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