はんぺん鶏団子 (1)


鶏のひき肉を使っての肉団子は以前から何度か作ってますねー。
フワっとさせたい！と思いながらいろいろやってみたんですが何か硬いんですよね💦
何かもういろいろ頑張っても無駄っぽいので反則技みたいなやり方をやっちゃいます。

もうすでにフワフワの食材であるはんぺんを入れます👍

自分でフワフワ要素を作るよりも人が作ったのを使ったほうが確実(笑)

目論見通りでしていい感じにフワっと仕上がってくれましたねー。
これには娘がえらい気に入っちゃって😄

美味しそうに食べてましたねー。

はんぺん鶏団子 (2)

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材料・分量　2人

調理時間：15分

・鶏ひき肉　150g

・はんぺん　100g

・おろし生姜　小さじ1/2


・きざみねぎ　適量


・サラダ油　大さじ1


------------【A】-------------

・醤油　小さじ1

・酒　大さじ2

・みりん　大さじ1





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作り方

1.ボウルに鶏ひき肉、はんぺん、おろし生姜を入れます

はんぺん鶏団子 (3)


2.はんぺんを潰しながらしっかりと混ぜます

はんぺん鶏団子 (4)


3.麩ラパンにサラダ油をひいて一口大に丸めた鶏ひき肉を焼きます

はんぺん鶏団子 (5)


4.蓋をして弱めの中火で片面2分ずつ焼きます

はんぺん鶏団子 (6)


5.【A】を入れます

はんぺん鶏団子 (7)


6.水分が無くように全体に絡めます

はんぺん鶏団子 (8)


7.お皿に盛ってきざみねぎを散らします

はんぺん鶏団子 (9)






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ポイント

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はんぺんを入れることでフワフワに！


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甘辛い味付けで食べやすく！





はんぺんが入ってるので魚介の味がするのが面白いですねー。
魚のすり身って子供はあんまり好きじゃないので娘は絶対嫌がるだろうと思っていたら
めっちゃ気に入ってたのがビックリでした！

味よりも食感に心惹かれるものがあったんですかねー👍


というわけで、ごちそうさまでした





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