炙り鴨ロースサラダ (1)


今日はワイフが大好きな鴨を使ったサラダですね🥗

まぁ鴨と言っても生の鴨ではなく業務スーパーとかに冷凍で売ってる
ハムみたいな味のする鴨ロースを使います。

これ１本２００円ちょいなのに美味しいんですよねー👍
そのままでも美味しいですがちょっとだけ一手間で
皮の部分を炙ります🔥

これで焦げ目がついて香ばしくなり美味しさアップでしたねー。
サラダにも下味をつけておくことで全体的にしっかりとした味になっ美味しかったです✨



炙り鴨ロースサラダ (2)


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材料・分量　2人

調理時間：10分

・鴨ロース　250g

・サラダ菜　100g

・ミニトマト　50g


------------【A】-------------

・塩　2つまみ

・レモン汁　小さじ1

・オリーブオイル　適量





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作り方

1.鴨ロースは皮をしっかりと炙ります

炙り鴨ロースサラダ (3)


2.約5ミリ幅ぐらいに切ります

炙り鴨ロースサラダ (4)


3.お皿にサラダ菜、半分に切ったミニトマトを並べて【A】を上からかけます

炙り鴨ロースサラダ (5)


4.さらに上に鴨をのせます

炙り鴨ロースサラダ (6)





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ポイント

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鴨を炙って出た脂も野菜にかけるとさらに美味しく！


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鴨と一緒にお野菜を食べるといくらでもいける！





見た目に反して野菜よりも鴨のほうが重い(笑)
なのでしっかりとボリューム感があるのがよかったですねー。

これにはワイフも子供たちも喜んで食べてくれました💓


というわけで、ごちそうさまでした





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