珍しく米茄子を買いましてね🍆
米茄子って1本100円って感じがわかりやすくていいですよねー。
でかいから100円でも割高感を感じないし✨
というわけでせっかくなので輪切りにしてじっくりと焼きました。
味付けは超シンプルでミニトマトと合わせてサラダにしました🥗
油をたっぷり使ってじっくりと焼いているのでジューシーでコクのある味わいで美味しかったですねー。
これには娘以外の３人は大喜びで食べました(笑)
材料・分量 2人
調理時間：15分
材料・分量 2人
調理時間：15分
・米茄子 250g
・ミニトマト 100g
・きざみねぎ 適量
・オリーブオイル 大さじ5
・塩 適量
作り方
作り方
1.フライパンにオリーブオイルを入れて1.5㎝幅に切った米茄子を弱火で焼きます
2.焼く10分ほど両面に焦げ目がつくまで焼きます
3.お皿に盛って4等分にしたミニトマト、きざみねぎをそえて塩をかけます
ポイント
ポイント
茄子はじっくりと焼くことでとろとろでジューシーな味わいに！
塩はかなり強めにすると味が引き締まります！
分厚く切っているのがいいですねー🍆
しっかりと食べ応えも出て美味しかったです。
これだったら３本ぶんくらいペロっと食べられそうでした👍
というわけで、ごちそうさまでした
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