ガーリックポテトサラダ (1)


久しぶりにポテトサラダを作りました🥔
今回はにんにくをしっかりと効かせたガッツリとした味わいのポテトサラダです。

具材は最初に炒めることで香ばしさをプラス。
これも相まってかなりしっかりとした味わいになってこれでご飯が食べられちゃいますねー😁

やっぱり食欲の落ちてくるこの暑い時期だと、こういうガッツリなのを体が求めるですかねー。
これには子供たちも喜んでバクバク食べてくれました👍



ガーリックポテトサラダ (2)


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材料・分量　2人

調理時間：15分

・じゃがいも　400g

・玉ねぎ　70g

・スライスハム　40g

・にんにく　2片

・乾燥パセリ　適量


・オリーブオイル　大さじ2



------------【A】-------------

・マヨネーズ　大さじ2

・レモン汁　小さじ2

・塩　小さじ1/5

・砂糖　小さじ1/3





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作り方

1.じゃがいもは皮を剥いて一口大に切って５００Ｗのレンジに8分かけます

ガーリックポテトサラダ (3)


2.フライパンにオリーブオイルを入れて薄切りにしたにんにく、玉ねぎ、8等分に切ったハムを炒めます

ガーリックポテトサラダ (4)


3.じゃがいもをフォークで潰します

ガーリックポテトサラダ (5)


4.ある程度、潰れたら2、【A】を加えます

ガーリックポテトサラダ (6)


5.しっかりと混ぜたらお皿に盛って乾燥パセリを散らします

ガーリックポテトサラダ (7)






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ポイント

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炒めるときは焼き付けるようにすると香ばしさが増します！


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じゃがいもの潰し方はお好みで！




ポテトサラダは具材を生のまま入れますが今回は炒めました🔥
さすがににんにくが生のままだとかなり強烈ですからね(笑)

おかげで普段とはちょっと違ったコクのある味わいに仕上がりましたね。


というわけで、ごちそうさまでした





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#ポテトサラダ
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