油揚げ豚丼 (1)



久しぶりに丼ですねー。
先日に豚肉の切り落としを大量に買いましたからねー👍

せっかくなので豚丼にしました。
普通の豚丼でもいいんですが油揚げを入れることでちょっと一工夫ですね。

油揚げはしっかりと味を吸うのでご飯と相性がバッチリですね✨
お肉だけでも進んじゃうのに油揚げで尚更です。

これはもう我ながら旨すぎでした🍚
子供たちもめっちゃ喜んで食べてくれましたねー。



油揚げ豚丼 (2)


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材料・分量　3人

調理時間：15分

・豚肉切り落とし　150g

・しめじ　100g

・玉ねぎ　100g

・油揚げ　50g

・刻みねぎ　適量


・ご飯　適量


・サラダ油　大さじ1



------------【A】-------------

・醤油　大さじ2

・酒　大さじ2

・みりん　大さじ1



・水　1カップ




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作り方

1.フライパンにサラダ油を入れて一口大に切った豚肉切り落とし、油揚げを炒めます

油揚げ豚丼 (3)


2.しっかりと火が通ったらばらしたしめじ、5ミリ幅に切った玉ねぎを加えます

油揚げ豚丼 (4)


3.玉ねぎがしんなりとしたら【A】を加えます

油揚げ豚丼 (5)


4.全体に絡んだら水を加えて水分がほぼ無くなるまで煮詰めます

油揚げ豚丼 (6)


5.器にご飯を盛って4をのせて刻みねぎを散らします
油揚げ豚丼 (7)




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ポイント

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最初に油揚げも炒めると香ばしさが増します！


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水を入れて煮ることで味がよく染み込みます！





結構具材がいろいろ入ってるのもよかったですねー。
おかげでとっても美味しくコクのある味わいに仕上がりました👍

ご飯にのせるだけですが栄養のバランスもいい感じの一品となりました✨




というわけで、ごちそうさまでした





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#油揚げ
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