目次

材料・分量 作り方 ポイント

材料・分量　3人

調理時間：15分

・豚肉切り落とし　200g

・卵　2個

・玉ねぎ　100g

・刻みねぎ　適量

・ご飯　600g

------------【A】-------------

・塩　少々

・片栗粉　適量

------------【B】-------------

・和風だし　1/2カップ

・醤油　大さじ1

・酒　大さじ1

・みりん　大さじ1

作り方

1.豚肉切り落としは広げて【A】を全体にしておきます

2.油を180度に熱して豚肉を揚げます

3.カリっとなったら取り出しておきます

4.フライパンに【B】を入れて5ミリ幅に切った玉ねぎを入れます

5.玉ねぎが透き通ってきたら豚肉を入れます

6.さっと煮たら溶いた卵を入れて蓋をして好みの硬さまで火を通します

7.器にご飯を盛って上に6をのせたら刻みねぎを散らします

ポイント

豚肉はしっかりと揚げると卵でとじてもカリカリです！

ちょっと醤油が強めでコクのある仕上がりに！

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