それはもうご飯のお供にバッチリでついつい食べ過ぎてしまいそうな一品でした。

目次

材料・分量 作り方 ポイント

材料・分量　3人

調理時間：20分

・茄子　400g

・豚肉切り落とし　200g

・刻みねぎ　適量

------------【A】-------------

・味噌　大さじ1

・酒　大さじ2

・みりん　大さじ1

作り方

1.茄子は横半分に切って縦4～6等分にしたら油で揚げます

2.柔らかくなったら取り出します

3.フライパンで一口大に切った豚肉切り落としを炒めます

4.豚肉に火が通ったら揚げた茄子、【A】をまぜたものを入れます

5.しっかりと絡むように炒めたらお皿に盛って刻みねぎを散らします

ポイント

茄子は揚げることでコクがアップ！

味噌ベースの味付けでご飯がすすみます！