ブロッコリーはタンパク質が多めのお野菜らしいですね。
まぁそんなこともあって久しぶりに食べたくなりました👍
茹でてマヨネーズが王道な食べ方ですが本日は炒め物にしました。
フワフワの卵と一緒にシンプルに塩だけの味付けでいきます。
これがまたやたらと美味しい！
蒸し焼きにしたブロッコリーの味がとても濃厚でフワフワの卵と相性がよかったですね。
これだと一房ぐらいあっという間に食べちゃいますね。
材料・分量 2人
調理時間：10分
材料・分量 2人
調理時間：10分
・ブロッコリー 200g
・卵 2個
・ごま油 大さじ1
・塩 小さじ1/4
------------【A】-------------
・水 大さじ1
・酒 大さじ1
作り方
作り方
1.フライパンにごま油を入れて熱したら溶いた卵を入れてさっと混ぜて取り出します
2.小房に分けたブロッコリー、【A】を入れます
3.蓋をして弱めの中火で5分蒸し焼きにします
4.炒めた卵、塩を入れます
5.全体が絡むように炒めたらお皿に盛ります
ポイント
ポイント
卵は最初にフワフワに炒めておきます！
ブロッコリーは蒸し焼きにして濃厚な味わいに！
蒸し焼きにするとブロッコリーの色が鮮やかになっていいですねー。
卵の黄色との対比がまたとっても綺麗でした。
味付けは塩だけなんですかこれがまたさっぱりとして美味しかったですね✨
こういうシンプルな炒め物もいいものですね。
というわけで、ごちそうさまでした
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