欲張りセットみたいな名前ですが(笑)
ポテトサラダと卵サラダを合体させたような感じで
しかもじゃがいもは揚げている🥔
これはもううまい要素しかないないですからねー。
めっちゃ美味しかったですね✨
じゃがいもはかなりしっかりと揚げたことでカリカリになっているので
マヨネーズと和えてもまだカリカリ感が残ってました。
おかげでいろんな食感の違いがあってそれもよかったです🍳
これはまた作りたいと思える一品となりました。
材料・分量 2人
調理時間：20分
材料・分量 2人
調理時間：20分
・じゃがいも 200g
・卵 3個
・乾燥パセリ 適量
------------【A】-------------
・マヨネーズ 大さじ2
・塩 小さじ1/5
・レモン汁 小さじ1
・片栗粉 適量
作り方
作り方
1.卵は鍋で6～7分茹でておきます
2.じゃがいもを皮を剥いて2㎝角に切り500Wのレンジに4分かけます
3.粗熱が取れたら片栗粉をまぶして180度の油で揚げます
4.ボウルに殻をむいて潰した卵、揚げて油を切ったじゃがいも、【A】を入れます
5.しっかりと混ぜてお皿に盛って乾燥パセリを散らします
ポイント
ポイント
卵は固ゆでのほうが味のまとまりがいいです！
じゃがいもはしっかりと揚げるとカリカリが長持ちします！
意外と大変ではありましたが、さすが手間をかけただけあって美味しかったです。
子供たちもこれには喜んでくれました💓
まぁ子供たちはフライドポテトの時点で出してあげたほうが喜びそうですが(笑)🤣
というわけで、ごちそうさまでした
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