白ねぎとピーマンの玉子丼 (2)


夏になってきたからなのかピーマンがいい感じに買いやすくなってきましたね。
うちはみんなピーマン好きなので多少買いすぎても安心👍

そして私はピーマンをしっかりと煮たのって好きなんです。
普通はシャキシャキ感を残したり　みたいなのが多いですが今回はめっちゃ煮ます😁

めっちゃ味が染み込んだピーマンを卵でとじて玉子丼にしちゃいます👍

これはもう間違いないですねー。
ピーマンも驚くほど違和感なく調和してとっても美味しく頂けました。



白ねぎとピーマンの玉子丼 (1)


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材料・分量　3人

調理時間：15分

・ピーマン　150g

・白ねぎ　100g

・卵　4個

・ご飯　700g


------------【A】-------------

・めんつゆ(ストレートタイプ)　3/4カップ

・塩　少々

・酒　大さじ1

・みりん　大さじ1


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作り方

1.フライパンに【A】を入れて煮立ったらざく切りにしたピーマン、斜め薄切りにして白ネギを入れます

白ねぎとピーマンの玉子丼 (3)


2.蓋をして5分ほど煮たら溶いた卵を入れます

白ねぎとピーマンの玉子丼 (4)


3.好みの硬さまで固まったら器にご飯を盛って上にのせます

白ねぎとピーマンの玉子丼 (5)





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ポイント

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蓋をして煮ることでピーマンがしっかり煮えます！


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柔らかいピーマンはご飯と相性バッチリです！




ピーマンはよく煮ると色が残念な感じになるんですが味はいいですねー。
これには子供たちも普段の違った食感にピーマンに喜んで食べてくれました👍

ただ大人が特に喜んでましたね(笑)


というわけで、ごちそうさまでした





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#ピーマン
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