鶏むね肉のお手軽カレー (1)


最近は鶏むね肉をよく買ってます🐓
そりゃもう安いからなんですけどね💦

というわけでいろいろと使いたくなるんですねー。
カレーなんかに入れたら硬くなってパサパサになるのでは!?
と思うかもしれませんが、お手軽に作れるこのカレーだといい感じにしっとり柔らかでした。

さて、ではどんな風に？
ってなわけですがフライドオニオンを使っていきます。

これを使うことでコクも出るしいい感じのとろみがついてくれます。
そこに鶏むね肉を入れることで鶏の出汁もでて簡単なのにとっても美味しくなるんですねー。


鶏むね肉のお手軽カレー (2)


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材料・分量　3人

調理時間：25分

・鶏むね肉　350g

・人参　100g

・ベビーリーフ　30g



------------【A】-------------

・砂糖　小さじ1/2

・塩　小さじ1/5




------------【B】-------------

・フライドオニオン　30g

・おろし生姜　小さじ1/2

・おろしにんにく　小さじ1/4

・サラダ油　大さじ2

・カレー粉　大さじ3



------------【C】-------------
・水　1と1/2カップ
・塩　小さじ1/4




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作り方

1.鶏むね肉は一口大に切って【A】を擦り込んでおきます

鶏むね肉のお手軽カレー (4)


2.鍋に【B】、小さめに切った人参を入れて炒めます

鶏むね肉のお手軽カレー (3)


3.香りが立ってきたら【C】を入れて蓋をして中火で8分煮ます

鶏むね肉のお手軽カレー (5)


4.鶏むね肉を入れて蓋をせずに6分煮ます

鶏むね肉のお手軽カレー (6)


5.器に盛ってベビーリーフを添えます

鶏むね肉のお手軽カレー (8)





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ポイント

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鶏むね肉には下味をつけてしっとりと！


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鶏むね肉を入れてからは煮すぎないようにしましょう！




煮込んで味を出すというよりは割とさっとお手軽に作れる感じでしたね。
フライドオニオンのおかげで煮詰まったときにいい感じにコクがあって絶品でした👍

これには子供たちも大喜びでしたねー🍛


というわけで、ごちそうさまでした





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