近所の百貨店で鮭のあらがお安く売っておりましてね。
あらといっても切り身の端っこの部分となりまして、ちゃんとした身なんですよねー。
これが結構たっぷり入って２００円！
かなり安いなぁと思い即購入です👍
というわけでこいつをちょっと一工夫でみりん干しにしました。
タレに漬け込んで軽く干して焼きます🔥
これがまた味わい深くで美味しかったですねー。
ご飯との相性が抜群です。
少し干したことで味が濃厚になってジワーっといい味わいになってくれました✨
材料・分量 2人
調理時間：1日半
材料・分量 2人
調理時間：1日半
・鮭切り身 300g
・すだち 1個
------------【A】-------------
・醤油 小さじ2
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
作り方
作り方
1.ビニール袋に鮭切り身、【A】を入れて冷蔵庫で半日寝かせます
2.汁気を拭いてから半日外で干します
3.弱火のグリルで15分焼きます
4.お皿に盛ってすだちを添えます
ポイント
ポイント
鮭は味をつけることで食べやすく！
焼く時は焦げやすいので弱火で！
塩焼きもいいですがたまにはこういう焼き魚もいいですねー。
作るのも楽しいってのも相まってとっても満足感の高い一品となりました👍
というわけで、ごちそうさまでした
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