ちりめんチャーハン (2)


ちりめんじゃこって子供はあんまり食べてくれないんですよねー💦
まぁ気持ちはわかりますが。

とりあえずそのままだと間違いなく食べない
けどカリカリに炒めると割といけそうな感じというわけで
しっかり炒めてからチャーハンに混ぜ込みました👍

これなら誤魔化せるはず(笑)

お野菜も結構いろいろ入っているのでいろんな味もしつつ気が紛れてそれなりに食べてくれました。



ちりめんチャーハン (1)


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材料・分量　3人

調理時間：10分

・ご飯　400g

・ちりめんじゃこ　30g

・卵　2個

・きざみねぎ　20g


------------【A】-------------

・しめじ　100g

・人参　30g

・玉ねぎ　50g



・ごま油　大さじ2


・塩　小さじ1/4




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作り方

1.フライパンにごま油、ちりめんじゃこを入れてカリカリになるまで炒めます

ちりめんチャーハン (3)


2.みじん切りにした【A】を加えて炒めます

ちりめんチャーハン (4)


3.玉ねぎが透き通ってきたら卵を入れて潰します

ちりめんチャーハン (5)


4.ご飯を入れてよく絡めます

ちりめんチャーハン (6)


5.塩、きざみねぎを入れて全体に絡むようにしっかりと炒めます

ちりめんチャーハン (7)


6.器に盛ります

ちりめんチャーハン (8)





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ポイント

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ちりめんじゃこはカリカリにすることで臭みを飛ばします！


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お野菜は多いですがしっかりと炒めることでパラパラに！




チャーハンは何を入れても様になるのがいいですねー。
娘も微妙な雰囲気を出しながらもちゃんと食べてくれました(笑)🤣

これでしっかりとカルシウムも取れたでしょう！



というわけで、ごちそうさまでした





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#ちりめんじゃこ
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