ズッキーニが出てくると夏て感じがしますねー。
というわけでズッキーニをメインに据えながらも人参と玉ねぎも合わせて炒めました👍
ただ炒めるのではなくじっくりと時間をかけてお野菜の味を引き出します。
味付けはかなりシンプルなんですがこれがめっちゃ美味しい！
味付けは塩だけですが野菜の甘さがしっかりと出ているのでいいバランスなんですねー。
最後にちょっと入れたオレガノもいい仕事してる✨
これには子供たちも随分気に入ったようで美味しそうに食べてました。
やっぱり手間をかけると食べてくれますなぁ(笑)
材料・分量 3人
調理時間：25分
材料・分量 3人
調理時間：25分
------------【A】-------------
・ズッキーニ 250g
・人参 250g
・玉ねぎ 150g
・にんにく 2片
------------【B】-------------
・オリーブオイル 大さじ5
・塩 小さじ1/2
・乾燥オレガノ 適量
作り方
作り方
1.フライパンに2㎝角に切った【A】、薄切りにしたにんにく、、【B】を入れて弱めの中火で炒めます
2.約20分ほど炒めたら乾燥オレガノを入れます
3.さっと炒めて器に盛ります
ポイント
ポイント
じっくり炒めることで焦げずに柔らかくなります！
味付けはシンプルで素材の味を楽しみます！
人参が硬いですからね💦
焦げないように、でも人参に火が通るようにってなもんでじっくりと炒めるわけですなぁ。
おかげで野菜の甘さが引き出されて絶品でした😄
というわけで、ごちそうさまでした
気に入ったらアプリから読者登録をぜひ
更新されると通知されますよー
インスタもやってます
電子書籍を出版しました！
これ一冊でトマトの水煮缶を使ったメニューには困りません！
Amazon
にてご購入頂けます詳細はこちらにてご紹介しています
ブロトピ：今日の料理・グルメ情報
コメント