大根の皮の唐揚げ (1)



まだ大根がわりとお安いんですよねー。
なのでよく買うわけですがやはり煮物にすると皮がいっぱい出るんですよねー💦

捨てるのももったいないなぁということでいろいろと再利用を考えるわけです。
以前にはかき揚げなんかにもしてみましたね。

これも美味しいんですがさらにジャンキーにするために唐揚げにしました👍
結構しっかりと味付けもしていろいろ入れて。

これが不思議とサッポロポテトみたいな香りがするんです！
子供たちも作ってる時から、何かお菓子を作ってるのでは！？とピョコピョコ見に来るぐらい(笑)

おかげで大層気に入ってくれたようで大根の皮なのに大好評でした✨



大根の皮の唐揚げ (2)


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材料・分量　2人

調理時間：15分

・大根の皮　100g

・玉ねぎ　30g


・小麦粉　少々


------------【A】-------------

・卵　1/2個

・おろし生姜　小さじ1/2

・おろしにんにく　少々

・塩　小さじ1/5

・こしょう　適量



・片栗粉　大さじ2





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作り方

1.ボウルに細切りにした大根の皮、玉ねぎを入れて小麦粉をまぶしたら【A】を入れます

大根の皮の唐揚げ (3)


2.しっかりと混ぜたら片栗粉を入れてさらによく混ぜます

大根の皮の唐揚げ (4)


3.適当な大きさにつまんで170度の油で揚げます

大根の皮の唐揚げ (5)


4.狐色になってカリカリになったらお皿に盛ります

大根の皮の唐揚げ (6)





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ポイント

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にんにくと生姜でジャンキーな味わいに！


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じっくり揚げると食感がいいです！






こんな感じで食べると大根の皮でも美味しく食べられていいですねー。
天ぷらだと子供たちはあんまり食べないんですが、やっぱり唐揚げは強いです😅
びっくりするほどよく食べてくれました。


というわけで、ごちそうさまでした





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#大根の皮
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