先日なんですがちょくちょく行く業務用食品のスーパーでアンコウが売ってましてね。
元々がグラムあたり88円とめっちゃ安いのにさらに半額というお値段。
これはもう衝動買いでしたねー(笑)
アンコウといったら冬のイメージですが今は夏
なのでこんなに安かったんでしょうかね。
まぁありがたいことで、ってなわけで唐揚げで頂くことしました。
半額になってるぐらいだからちょっと鮮度が怪しいので
鍋で臭みがあったら嫌でしょ😅
これが功を奏したのか唐揚げめっちゃうまかったですねー。
娘は絶対気に入らんだろうと思っていたんですがまさかめっちゃ美味しいとのこと！
いっぱいあったんですがいい感じにみんな食べくれてよかったですねー。
材料・分量 3人
調理時間：1時間
材料・分量 3人
調理時間：1時間
・アンコウ 600g
・ベビーリーフ 適量
------------【A】-------------
・おろしにんにく 小さじ1/4
・おろし生姜 小さじ1/2
・塩 小さじ1/5
・醤油 小さじ1
・片栗粉 適量
作り方
作り方
1.アンコウは骨に沿って身を切り分けます
2.ビニール袋にぶつ切りにしたアンコウ、【A】を入れて30分ほどつけておきます
3.表面に片栗粉をつけます
4.180度に熱した油で揚げます
5.表面がカリっとなったら取り出します
6.お皿に盛ってベビーリーフを添えます
ポイント
ポイント
漬け込む時間は長くても大丈夫！
表面がカリっとなったら火は通ってます！
臭みがあったらどうしようと心配してましたが全然そんなことはなく美味しく頂けましたねー。
アンコウはホロホロっと柔らかで食べやすくてよかったです👍
これはいい買い物でした✨
というわけで、ごちそうさまでした
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