れんこんの揚げ炒め (2)


ワイフがレンコン大好きなので、レンコンをたっぷりと使った一品ですね。
下味をつけてから揚げ焼きにして漬けてたタレと一緒に炒めます👍

最後に炒めて絡ませることでしっかりとした味わいになって美味しかったですねー。
レモン汁も入れることで酸味が入ってキリっとした味わいになってくれました✨

これにはレンコンが苦手な娘も美味しいとのこと😄
ワイフにはもちろん好評でとっても美味しい一品となりました。



れんこんの揚げ炒め (1)


f_f_health_45_s32_f_health_45_1nbg

材料・分量　3人

調理時間：15分

・レンコン　300g

・きざみねぎ　適量



------------【A】-------------

・おろし生姜　小さじ1/2

・おろしにんにく　小さじ1/4

・塩　小さじ1/5

・醤油　大さじ1

・みりん　大さじ1



・レモン汁　小さじ2



・サラダ油　大さじ2

・片栗粉　大さじ2



f_f_health_56_s32_f_health_56_0nbg

作り方

1.レンコンは乱切りにしてボウルに入れて【A】と絡めておきます

れんこんの揚げ炒め (3)


2.水気を切ってレモン汁を入れておきます

れんこんの揚げ炒め (4)


3.フライパンにサラダ油を入れて片栗粉をつけたレンコンを揚げ焼きにします

れんこんの揚げ炒め (5)


4.表面がカリっとしてきたら2を入れて絡めます

れんこんの揚げ炒め (6)


5.お皿に盛ってきざみねぎをのせます

れんこんの揚げ炒め (7)





f_f_object_20_s32_f_object_20_0nbg

ポイント

retenn-illust5

下味に使った調味料も無駄なく使います！


retenn-illust5

片栗粉をつけることで味がよく絡みます！






揚げ焼きにしてから炒めるのは手間がかかるようですが
フライパン１つで出来るので割と簡単でしたねー😄
しっかりとレンコンのシャキシャキ感もあって食べ応えも十分な一品となりました。



というわけで、ごちそうさまでした





気に入ったらアプリから読者登録をぜひ
更新されると通知されますよー 

 
インスタもやってます
アイコン





電子書籍を出版しました！
これ一冊でトマトの水煮缶を使ったメニューには困りません！

    Amazonにてご購入頂けます

詳細はこちらにてご紹介しています


タグ ：
#レンコン
#レモン汁
ブロトピ：今日の料理・グルメ情報