ニラとアミエビのかき揚げ (2)


ニラがここのところずっと安いですね✨
４袋で１００円なんかで売ってるお店もあるし(笑)

使い切れるかわからんのについつい見かける度に買ってしまうわけです💦

そんな感じで２袋を一気に使っちゃいました。
アミエビと一緒に和えてかき揚げにします。

さすがアミエビですねー🦐
旨味が強いのでかなりしっかりとした味わいに仕上がってくれました。

ニラとエビの風味が絶妙すぎて完全にお菓子っぽい風味なのもまたよかったです😁


ニラとアミエビのかき揚げ (1)

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材料・分量　3人

調理時間：15分

・ニラ　200g

・玉ねぎ　50g

・アミエビ　10g

・小麦粉　適量



------------【A】-------------

・卵　1個

・小麦粉　60g

・水　大さじ4





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作り方

1.ボウルに4㎝幅に切ったニラ、5ミリ幅に切った玉ねぎ、アミエビ、小麦粉を入れてよく混ぜます

ニラとアミエビのかき揚げ (3)


2.【A】をよく混ぜたものをさらに加えてよく混ぜます

ニラとアミエビのかき揚げ (4)


3.180度に熱した油に適当に大きさで揚げます

ニラとアミエビのかき揚げ (5)


4.カリっとなったら取り出します
ニラとアミエビのかき揚げ (6)





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ポイント

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アミエビが入ることで旨味がアップ！


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お好みで天つゆをつけてね！




アミエビは結構塩気が強いので味付けしなくてもいい感じでした。
これにはニラはあんまり好かない娘も割と気に入ってくれましたねー👍
息子はそもそもめっちゃ気に入ってました(笑)


というわけで、ごちそうさまでした





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