鮭のあらはスーパーで結構お安く売ってるんですよねー。
別に骨ばっかりってわけじゃなくて切り身の端の部分とかだから
ちゃんとした身なんですね。
なので一口大に切っちゃうんだったら、これで十分なわけですよ👍
この時期だったら鍋に使いたくなるところを焼きました🔥
しかもカレー風味で。
これはいいですねー。
しっかりとスパイシーな味わいがありながらも
鮭の味も感じられてとても美味しかったです。
材料・分量 2人
調理時間：15分
材料・分量 2人
調理時間：15分
・鮭のあら 400g
・パセリ 適量
・オリーブオイル 大さじ1
------------【A】-------------
・塩 小さじ1/4
・カレー粉 小さじ1
作り方
作り方
1.鮭のあらは食べやすい大きさに切り【A】をまぶしておく
2.フライパンにオリーブオイルを入れて鮭を皮を下にして並べて弱火にかける
3.6分ほど焼いたらひっくり返して2分ほど焼く
4.お皿に盛ってパセリを散らす
ポイント
ポイント
カレー粉の風味で食欲アップ！
皮を下にしてほぼ火を通しきるぐらいまで焼きましょう！
皮を下にして焼いたのでカリっと仕上がって美味しかったですねー。
今回は生鮭だったので塩をしましたが塩鮭の場合はカレー粉だけで十分ですね👍
これだったらご飯だけでなくパンにも合いそうです。
というわけで、ごちそうさまでした
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コメント
コメント一覧 (2)
鮭も大好きだし、お酒のお供にもご飯のお供にもどちらにも良さそう。。
ケンジ
が
しました