カレーベーコンピラフ (2)


久しぶりにお鍋で炊き込んでみました🍚
内容的には結構王道な感じですかねー。

ベーコンと玉ねぎを入れたカレー風味です🍛

というのもいつも行ってる業務用食品のお店で
スライスのベーコンが500グラムが半額だったんですねー。

まぁそれでも450円ぐらいで激安とはいきませんが💦

買ったはいいものの使い道が・・・というわけでとりあえず作ってみた次第です。
カレー粉を加えるとかなり刺々しい味になることが多いんですが
ベーコンが入ることでコクと丸みが出てとても美味しかったですねー。


カレーベーコンピラフ (1)

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材料・分量　4人

調理時間：50分

・米　3合

・スライスベーコン　150g

・玉ねぎ　150g


・乾燥パセリ　適量


・オリーブオイル　大さじ2


・カレー粉　大さじ1


------------【A】-------------

・水　3カップ

・塩　小さじ1




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作り方

1.鍋にオリーブオイル、1㎝幅に切ったスライスベーコン、2㎝角に切った玉ねぎを入れて炒めます

カレーベーコンピラフ (3)


2.玉ねぎが透き通ってきたら米、カレー粉を加えて炒めます

カレーベーコンピラフ (4)


3.全体にカレー粉が馴染んだら【A】を加えます

カレーベーコンピラフ (5)


4.蓋をして極弱火で45分炊きます

カレーベーコンピラフ (6)


5.よく混ぜて器に盛って乾燥パセリを散らします

カレーベーコンピラフ (7)





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ポイント

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ベーコンが入ることでコクがしっかり出ます！


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弱火で炊けば失敗知らず！




時間はかかりますがほぼ放置なのでとっても簡単でしたねー。
カレー風味はやはり強いらしく、子供たちにもとっても受けがよくパクパク食べてくれました👍

お鍋で作っているので炊飯器への匂い移りの心配もないですね！



というわけで、ごちそうさまでした





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