菊芋が珍しくお安く買えましてね。
最近はスーパーフードみたいな市民権を得たのか
なかなか強気の値段設定なことが多い食材なわけですが
なかなか強気の値段設定なことが多い食材なわけですが
一袋で１００円はありがたい。
といっても味はまぁゴボウみたいな感じでそんなに喜ばれるものでもないんですね💦
というわけでスライスにして揚げてチップスにしました。
これだとパリパリと食べられるので子供たちをえらい気に入ってくれましたねー。
材料・分量 2人
調理時間：15分
材料・分量 2人
調理時間：15分
・菊芋 250g
------------【A】-------------
・塩 適量
・粗びきこしょう 適量
作り方
作り方
1.ボウルに水を張ってスライスした菊芋を洗います
2.フライパンに油を入れて火にかけるまえに菊芋を入れてから弱火にかけます
3.15分ほど揚げて狐色になったら取り出して【A】をかけます
ポイント
ポイント
油の温度が低い内に入れることで水がはねるのを防ぎます！
崩れやすいのでカリっとするまでは触らないこと！
まあかなり色が濃いですよね。
ちょっと目を離した隙に焦げちゃってね😅
明らかに黒いのはさすがに苦かったですねー。
まぁこのぐらい濃い色の部分はまだいい感じにいけました。
こういうチップスはいきなり焦げるから目を離したらあきませんなー
というわけで、ごちそうさまでした
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