家から徒歩圏内に南京町という中華街があるんですが
そこで丸ごとのザーサイが売ってるんです。
これが結構安くてですね。
100グラムで100円ほど👍
かなり前に衝動買いしたのがまだ冷蔵庫に残ってて一念発起して使っちゃいました。
結構でかめの蕪がいたのでスライスしてしっかりと混ぜていい感じの和え物に😁
ザーサイって何か美味しいんですよねー。
蕪との相性もよくてとっても美味しく頂けました。
材料・分量 2人
調理時間：45分
材料・分量 2人
調理時間：45分
・蕪 200g
・ザーサイ(塩漬け) 100g
・青ねぎ 50g
------------【A】-------------
・ごま油 大さじ2
・酢 大さじ1
作り方
作り方
1.ボウルに水、薄切りにしたザーサイを入れて30分ほど塩抜きしておきます
2.別のボウルに薄切りにした蕪、水気を切ったザーサイ、4㎝幅に切った青ねぎ、【A】を入れます
3.よく混ぜて15分ほど置いたらお皿に盛ります
ポイント
ポイント
ザーサイは塩辛いので水で塩抜きすることで食べやすく！
味付けはザーサイの塩気で十分！
ザーサイは塩抜きしても割としっかりと味がついているので
味付けはこれだけで行けちゃいます。
ちなみにかなり前に行った中華料理屋さんでこんな感じのザーサイの和え物が出てきたことがあるんですね。
それをワイフがえらい気に入ってましてね。
今回もそれを思い出しつつ作ってみました♪
ワイフも美味しいと気に入ってくれて大成功でしたね✨
というわけで、ごちそうさまでした
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