大根と豆腐の中華風煮込み (1)


大根の煮たのがふと食べたくなりましてね。
そのままおでんっぽい煮物もいいんですがちょっと小さく切って食べやすく👍

麻婆豆腐って雰囲気で豆腐と一緒に煮込みました♨
似てるだけでめっちゃあっさりの優しいお味(笑)

しっかりと煮ることで大根も軟らかくなって味もよく染みていましたね。
味付けも中華スープだけとシンプルなので見た目は白いですねー✨

でも見た目よりも結構しっかりとしたコクもあってとっても美味しかったですねー。



大根と豆腐の中華風煮込み (2)


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材料・分量　3人

調理時間：30分

・鶏ひき肉　200g

・大根　300g

・絹ごし豆腐　350g

・刻みねぎ　適量


・おろしにんにく　小さじ1/2

・おろし生姜　小さじ1/2


・ごま油　大さじ1



------------【A】-------------

・中華スープの素(半練り)　大さじ1

・水　4カップ



------------【B】-------------

・片栗粉　大さじ1

・水　大さじ2





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作り方

1.フライパンにごま油、おろしにんにく、おろし生姜、鶏ひき肉を入れて炒めます

大根と豆腐の中華風煮込み (3)


2.鶏ひき肉に完全に火ぎ通ったら2㎝角に切った大根を加えて5分ほど炒めます

大根と豆腐の中華風煮込み (4)


3.２㎝角に切った絹ごし豆腐、【A】を加えて蓋をして15分煮ます

大根と豆腐の中華風煮込み (5)


4.【B】を入れて全体をよく混ぜまます

大根と豆腐の中華風煮込み (6)


5.とろみがついたら器に盛って刻みねぎを散らします

大根と豆腐の中華風煮込み (7)





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ポイント

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鶏ひき肉が入ることでコクがアップ！


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調味料をシンプルにすることで色が白く仕上がります！






材料が全部白いから綺麗に仕上がってくれました。
これには子供たちも大喜びで食べてくれましたねー。

こういう麻婆豆腐っぽいのは子供たちには間違いないですね！


というわけで、ごちそうさまでした




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