中華風卵丼 (1)


最近は野菜が高くて・・・悲しい・・・
そんな中でもまだ白菜だけは1/4個で100円なので買ってもいいかなと思い
何やかんやと白菜が大量になってきたわけです。
以前は1玉150円とかだったのに😭

あと人参も何か安い🥕
というわけで、その辺りのお野菜を入れつつ卵でとじた丼にしました。

味付けは中華スープの素を使うことでお肉が無くても
しっかりとコクのある仕上がりですね👍

お野菜もたっぷり摂れて健康的な一品となりました。


中華風卵丼 (2)

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材料・分量　2人

調理時間：10分

・ご飯　300g

・人参　100g

・白菜　150g

・チンゲン菜　150

・生姜　10g

・卵　3個


・中華スープの素　大さじ1

・ごま油　大さじ1




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作り方

1.フライパンにごま油、細切りにした生姜、人参を入れて炒めます

中華風卵丼 (3)


2.人参がしんなりとしたら2㎝幅に切った白菜とチンゲン菜、中華スープの素を加えます

中華風卵丼 (4)


3.全体から水が出て柔らかくなったら溶いた卵を流し入れます

中華風卵丼 (5)


4.蓋をして固めたら器に盛ったご飯にのせます

中華風卵丼 (6)






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ポイント

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野菜から出る水分でいい感じに丼になります！


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お野菜だけですが十分コクがあります！




さすが中華スープの素ですね。
お野菜だけなのにとっても美味しかったです👍

丼は水分を入れてから卵でとじますが、これは野菜から出る水分
その役目をはたしてくれたのでいい感じに仕上がりました😁


というわけで、ごちそうさまでした





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