毎年のように梅を漬けるのをやっていたわけですが

去年はちょっとお休みでした。

そんな感じで今年はどうかなと思っていたのですが
先日に友人のおうちにお邪魔した際に

実家に梅林がある友人からまたもや梅を頂きましてね。

今年は漬けるか！ということでやりました。
いつも娘だけでしたがついに息子も参加です✨
お姉ちゃんの頑張ってる姿を見て自分も真似したいんでしょうねー。

というわけで、まずは選別です。
痛んでるのを取り分けていきます。





お次はヘタ取りですね
これは娘が一番好きな作業ですね😁
息子も上手にこなしている





しっかりと洗って水気を拭きます
二人でめっちゃやってくれました👍




ここからは息子がやると大惨事になるのが明白なので娘だけで(笑)
まずは梅シロップから！
瓶に梅と砂糖を交互に入れていきます
氷砂糖でやるのが普通ですが高いしこっちのほうが早くエキスが出るので上白糖で😅





お次は梅干し！
梅と塩を交互に入れていきます
今回は１５％の塩でしっかり目の味に！
いつもは２０％だから、これでも塩分控えめ🤣




という感じで無事にできましたー
よく頑張ってくれました💓





終わった後は一昨年に作った梅シロップを飲んでましたねー。
すっかり忘れてた(笑)
娘がみんなの分を入れてくれてとっても美味しかったです😁





という感じで久しぶりの楽しい梅仕事でした。
ほぼ子供たちだけでやってくれたので助かりますね。

私はほぼ指示と撮影だけでした(笑)
こうやって子供たちがしっかりと戦力になってくれるってのは幸せですね💓

---

気に入ったらアプリから読者登録をぜひ
更新されると通知されますよー 

 
インスタもやってます






電子書籍を出版しました！
これ一冊でトマトの水煮缶を使ったメニューには困りません！

    Amazonにてご購入頂けます

詳細はこちらにてご紹介しています